Вариант B: без поваров (экран заказов с витрины)

Когда подходит этот вариант

Выбирайте вариант B, если продукция уже приготовлена или находится в наличии и после поступления заказа её нужно только собрать и передать покупателю или курьеру.

• Продаёте готовую продукцию через интернет-витрину или бота и хотите видеть новые заявки на отдельном экране.
• Не требуется распределять позиции заказа между кухонными постами.
• Не нужен отдельный этап приготовления с последующей передачей заказа на выдачу.

Что отображается на экране

Сотрудник видит карточки поступивших заказов. В них отображаются основные сведения, необходимые для сборки и передачи:

• номер заказа;
• состав заказа и количество товаров;
• фотографии товаров, если они предусмотрены;
• имя и телефон покупателя;
• адрес доставки;
• возможность изменить адрес и отметить заказ как «Самовывоз».

Для завершения обработки используется кнопка «Выдан» или «Отдан» — в зависимости от отображаемого действия. Кнопок «Готово» у отдельных позиций в этом сценарии нет.

Пошаговая настройка

1. Создайте рабочий центр для сборки.

   Откройте справочник рабочих центров и создайте один РЦ, например «Выдача», «Витрина» или «Сборка».

   Этот рабочий центр будет использоваться как единая станция, на которой отображаются поступившие заказы. Настройка рабочих центров описана в разделе настройка РЦ.

2. Включите и настройте KDS.

   Откройте KDS — настройки и задайте параметры:

   • Включить режим KDS — включите режим.
   • Сборка / выдача — выберите «Сборка / доставка готовой продукции». Это основной параметр данного сценария.
   • Станция выдачи — укажите созданный рабочий центр сборки заказов.
   • Кнопка «Бирка» на карточке заказа — при необходимости включите печать бирок. Используется стикер размером 58 × 60 мм с номером заказа, ФИО, телефоном, адресом и суммой. Бирку можно печатать несколько раз. Действие «Собран» само по себе ничего не печатает.
   • Вид экрана станции — для этого сценария удобно выбрать «По заказам с таймером», чтобы видеть отдельные карточки заказов и время их ожидания.
   • После готовности заказа — выберите нужный способ учёта продукции. Подробнее — учёт KDS.

   После изменения параметров нажмите «Сохранить».

3. Создайте ссылку для планшета.

   Нажмите «Ссылка для планшета KDS» и создайте ссылку, указав рабочий центр, предназначенный для сборки заказов.

   Откройте эту ссылку на планшете или мониторе, который будет использовать сотрудник. Подробности — в разделе планшет KDS.

Важно: в этом сценарии не нужно назначать кухонные станции в карточках товаров. Все заказы направляются на выбранную станцию сборки. Не создавайте для этой задачи отдельные станции приготовления блюд.

Как проходит заказ

1. Покупатель оформляет заказ.

   Заказ поступает через интернет-витрину или бота и появляется в ERP как заявка покупателя.

2. Заказ сразу появляется на экране KDS.

   Сотрудник видит состав заказа, количество товаров, фотографии и реквизиты покупателя. Не нужно ждать, пока повара отметят готовность отдельных блюд.

3. Сотрудник собирает заказ.

   Для работы с составом заказа используется кнопка «Изменить». При сканировании товара его количество увеличивается в поле «Собрано». Так сотрудник может сверять фактически собранные товары с заказанным количеством.

4. При необходимости печатается бирка.

   Сотрудник нажимает кнопку «Бирка» на карточке заказа. Печать можно выполнить до оплаты и повторять несколько раз, если требуется дополнительный экземпляр.

5. Заказ передаётся покупателю или курьеру.

   После завершения сборки сотрудник нажимает «Выдан» или «Отдан» — в зависимости от доступного действия. После завершения обработки заказ исчезает с активного экрана.

6. Выполняются учётные действия.

   В зависимости от выбранной настройки KDS могут создаваться документы учёта. Заявка покупателя может закрыться в соответствии с настроенным сценарием.

   Подробнее: учёт KDS и расходы по заявкам покупателей.

Частая ошибка

Если выбрать режим «Станция выдачи после кухни», система будет ожидать прохождения заказа через кухонные станции. Это другой сценарий: сначала повара отмечают готовность блюд, затем заказ передаётся на выдачу.

Если оставить режим «Кухня: авто после всех bump’ов» с отметкой готовности «По позиции», на экране могут появиться лишние действия «Готово» для отдельных блюд. Для сборки уже готовой продукции такой этап не нужен.

Правильная настройка для варианта B:

«Сборка / выдача» → «Сборка / доставка готовой продукции».

В этом режиме заказы сразу отображаются на экране сборки, без предварительного прохождения кухонных станций.

См. также: сценарии KDS и типичные вопросы и проблемы.